Tagliata di manzo con cavolo nero spadellato

Tassativamente pisana, la carne usata a Congusto mantiene al morbidezza e il sapore unico che la fanno ricordare a lungo.

A noi piace consigliarla accompagnata dal cavolo nero spadellato per farla essere, oltre che originale, anche molto appetitosa. Possiamo gustarla comunque anche classica con rucola e grana, saporita con funghi o decisamente più “accattivante” con uvetta e pinoli.