Mangiare… Congusto significa abbinare al piacere della buona tavola l’attenzione estrema alle materie prime utilizzate.

Il nostro menù è sempre studiato e rinnovato per portare in tavola prodotti freschi del territorio, anteponendo sempre le nostre priorità: km 0, tracciabilità dei prodotti, stagionalità, ricerca dei sapori tradizionali della cucina toscana, sinergie con i produttori del territorio, attenzione al lavoro ed alle persone che lo svolgono…